Шеф-повар нового гастрономического проекта Chinki izakaya в свое время проходил обучение у питерского шефа Антона Абрезова в Gras и стажировку у Дмитрия Блинова в Duo Asia. В Уфе работал в «Мечтах» и Casablanca. Теперь Дамир трудится в Chinki и предлагает гостям авторскую интерпретацию японской кухни. Для тех, кто не знаком с шефом, советуем идти пробовать цуцуми с морепродуктами, гедза с уткой, стейк мачете с соусом эбара, телятину магуро.