Открывать, обучаться и отдавать – вот главные принципы работы Марата: он открывает новые горизонты, воспринимает путешествия через призму культуры еды и делится знаниями с командой. Марат работал в аутентичных ресторанах России и Казахстана с японской, грузинской и итальянской кухней бок о бок с иностранными шефами. Он сохраняет команду в целостности, создавая вместе с ней современное меню со стабильным вкусом.