Бориса вдохновляют друзья и их успехи, команда, близкие, прогулки по рынкам и гастрономам, походы в новые рестораны. За последний год ему удалось выстроить работу сразу с тремя командами разных заведений, и для шефа это – большое достижение. Считает, что без любви не получится хорошей еды, поэтому любит каждое блюдо – от греческого салата до жареного фуагра.