По собственному признанию, профессию повара не выбирал: она выбрала его сама. Собирался стать профессиональным рок-музыкантом, но на втором курсе оставил учебу и устроился на работу в суши-бар, где влюбился в кухню окончательно и бесповоротно. Обучался в Баскском кулинарном центре, стажировался у Евгения Викентьева, Дмитрия Блинова, Александра Кислицина. Сейчас с головой ушел в изучение ферментации. Залогом развития хореки считает обмен опытом, сотрудничество между шефами и рестораторами.